دغدغه خرید گوسفند زنده برای قربانی و نذورات، سالم بودن دام زنده، خرید از مکان قابل اطمینان و ... یک طرف، ذبح گوسفند طرف دیگر.
یکی از مهم ترین و اصلی ترین قسمت خرید دام زنده بهداشتی این است که دام را به روش درست ذبح کنیم تا هم آسیبی به حیوان وارد نشود و هم گوشتی از ذبح بدست می آید سالم باشد.
ذبح دام به تجربه و جرات فراوانی نیازمند است معمولا این کار بر عهده فرد با تجربه و یا قصاب مورد اطمینان قرار داده می شود.
بریدن سر گوسفند و قربانی کردن آن در مراسم های مختلفی مانند اعیاد قربان، در روزهای محرم مخصوصا عاشورا و تاسوعا جهت ادای نذر، و بسیاری از مراسم و جشن های مانند عروسی ها، تولد نوزاد و ... مرسوم است.
اگر میخواهید گوسفند زنده برای مراسم ها و روزهای خاص را دارید و در نظر دارید قصد دارید گوشت حاصل از قربانی را بین اهالی محل و خانواده و دوستان و آشنایان تقسیم نمایید لازم است گوسفند زنده ای را تهیه نمایید که سالم بوده و به لحاظ قیمتی نیز مناسب باشد. حضور قصاب در هنگام ذبح اسلامی نیز یکی از امکاناتی است که توسط فروشندگان و مراکز ارائه گوسفند زنده شهرداری ارائه می شود.
ذبح بهداشتی دام
برای ذبح دام لازم است نکات بهداشتی زیر رعایت شود:
1. تهیه دام سالم و بهداشتی از مراکز معتبری که دارای مجوز از سازمان وزارت بهداشت و دامپزشکی هستند چرا که در این مراکز با وجود تمام خدمات بهداشتی، معاینه و واکسینه می تواند دام سالم تهیه نمود.
2. سر بریدن گوسفند در مکان عمومی و در حضور انظار مخصوصا کودکان ممکن منجر به آزار آنها شده و ناخوشایند با پس بهتر در همان مرکز ارائه دام و دور از حضور دیگران قربانی صورت پذیرد.
3. مهم تر از موردی که در بالا ذکر شد انتقال بیماری های مشترک بین دام و انسان است که با قربانی کردن دام در مکان عمومی امکان انتقال وجود دارد. پس بهتر است از انجام این کار اجتناب پذیرید.
4. مکانی که قصد دارید گوسفند را سر ببرید بهتر است کاشی شده باشد و شستشوی آن راحت باشد تا آثار ذبح باقی نماند. فضای بسته و دور از نور و تهویه مناسب برای این کار پیشنهاد نمی شود.
5. از وسایل مناسب و بهداشتی برای ذبح دام استفاده نمایید و از یک چاقو برای سر بریدن چندین گوسفند استفاده ننمایید.
6. پس مانده های دام را بلافاصه پس از ذبح باید جمع آوری نمود تا آلودگی ایجاد نکنند.
تمامی مواردی که در بالا ذکر شد توسط سایت بیست دام و قصابی که اعزام می شود با رعایت تمام نکات و موارد بهداشتی بدرستی انجام می شود.
بیست دام ارائه دهنده انواع دام زنده بهداشتی و اعزام قصاب جهت ذبح اسلامی و بهداشتی. ما در مجموعه بیست دام جهت فروش گوسفند زنده آماده همکاری با ادارات ، ارگان ها و رستوران ها می باشیم.