فواید و مضرات چربی گوسفند و خواص دارویی آن 

تهیه چربی بره یکی از اهدافی است که در نگهداری گوسفند و قوچ دنبال می شود. چربی را چربی بره یا دم چاق می نامند. این محصول به ویژه در کشورهای قفقاز و آسیایی محبوب است. استفاده از آن به پخت و پز محدود نمی شود. دم چربی اساس دستور العمل های عامیانه متعددی است که برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.
ترکیب و محتوای کالری
چربی بره از ذوب دم چربی بدست می آید. محتوای کالری آن 897 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. برای سرخ کردن، پختن ظروف، تهیه نوشیدنی های ملی مغولی مناسب است. ترکیب شیمیایی دم چربی منحصر به فرد است.
چربی بره از پشت لاشه گوسفند به دست می آید. دم چاق در نزدیکی دم قرار دارد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و یا خرید با ما تماس بگیرید

تماس با ما

فواید چربی های چرب

فواید گوشت گوسفند که به روشی خاص ذوب شده است، با اثرات مفید منحصر به فرد بر سیستم های بدن انسان توضیح داده شده است.

برای خانم ها
خواص دارویی به این محصول اجازه می دهد تا برای از بین بردن اختلالات در سیستم تولید مثل در زنان استفاده شود. چربی بره، که طبق یک طرح خاص مصرف می شود، به خلاص شدن از شر ناباروری و بهبود چرخه قاعدگی کمک می کند.
چربی داخلی به درمان فرسایش، از بین بردن اثرات فرآیندهای التهابی کمک می کند.
محتوای لانولین به این محصول اجازه می دهد تا به عنوان پایه ای برای کرم مرطوب کننده و مغذی بدن استفاده شود. برای دادن بوی مطبوع و ملایم به پایه، اسانس های پرتقال یا لیمو را به کرم های خانگی اضافه می کنند.

برای آقایان

دم چربی گوسفند برای آن دسته از مردانی که اختلالات دستگاه تناسلی در آنها تشخیص داده شده است مفید است. در صورت مصرف منظم، این محصول قدرت را افزایش می دهد، به خلاص شدن از شر پروستات و بهبود فعالیت دستگاه ادراری کمک می کند.
برای بچه ها
کودکان برای برونشیت شدید و التهاب لوزه ها با چربی گوسفند درمان می شوند. در این سن، برونش ها و ریه ها به اندازه کافی تقویت نمی شوند، بنابراین سرماخوردگی با علائم همزمان پیچیده می شود. چربی بره را با شیر مخلوط کرده و به کودکان می دهند به شرطی که حساسیت نداشته باشد.
چربی بره برای کودکان به عنوان یک عامل تعدیل کننده ایمنی استفاده می شود. مصرف منظم 0.5 قاشق چایخوری به تقویت ایمنی عمومی کودک کمک می کند، ویژگی های محافظتی را در هنگام سرماخوردگی های فصلی افزایش می دهد. فقط در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، می توان مخلوط های شفابخش را به کودکان داد.

کاربرد در طب سنتی

محتوای مواد با ارزش، چربی گوسفند را به یک داروی مؤثر تبدیل می کند که برای استفاده در طب سنتی در دسترس است:
محتوای لانولین و مجموعه آنتی اکسیدانی طبیعی امکان استفاده از آن را به عنوان یک عامل خارجی فراهم می کند. چربی به عنوان اساس درمان های مختلف یا به عنوان تنها جزء درمان استفاده می شود.
با کمک آن و با استفاده روزانه از چربی داخلی به عنوان یک عامل مالش ،درد های مفصلی درمان می شوند.
در برابر واریس روی پاها، چربی مصرف کنید، عصاره های گیاهی را اضافه کنید و نواحی مشکل را بمالید.
روغن زیتون بروی بدن مالیده می شود و به مدت 15-20 دقیقه نگه داشته می شود. این تکنیک به شما این امکان را می دهد که در چند جلسه از شر مشکلات خلاص شوید.
از تحریکات روی پوست، سوختگی، تومور، خار پاشنه، ترکیبی بر پایه چربی بره، بره موم و پیاز استفاده می شود. اجزاء خرد شده، به نسبت مساوی ترکیب می شوند و در شب روی خار پاشنه اعمال می شوند.
برای برونشیت یا سرفه شدید ناشی از اختلالات مختلف، از چربی بره برای تهیه نوشیدنی استفاده می شود. این به حذف مخاط از برونش کمک می کند، باعث بهبود بافت می شود.
کمپرس از دم چربی درشت رنده شده به درمان فتق کمک می کند. کمپرس روی ناحیه مشکل اعمال می شود، 15-20 دقیقه نگه داشته می شود، سپس کمی ماساژ داده می شود. دوره درمان 10 روز طول می کشد.
استفاده در آشپزی
چربی بره یک ماده ضروری در غذاهای ملی آسیا و قفقاز است. سبزی ها را در چربی سرخ می کنند و پایه پلو یا سوپ می شود.

غذاهای تهیه شده با گوشت بره یا چربی گوسفند:

سامسا. برای تهیه سمسا باید چربی را نه به گوشت چرخ کرده، بلکه به خمیر اضافه کرد. خمیر را منحصراً با دست ورز می دهند.
پای بره پخته شده. این دستور غذا به ویژه در قفقاز محبوب است. چربی ذوب شده غذا را آبدارتر می کند .

آیا مضرات و موارد منع مصرف وجود دارد؟

فرآورده های حیوانی علیرغم مزایای ثابت شده دارای موارد منع مصرف متعددی هستند:

محتوای کلسترول، این محصول را برای کسانی که مبتلا به بیماری های کلیه، کبد، کیسه صفرا هستند خطرناک می کند.
لازم است در استفاده آن را به حداقل محدود کنید، عناصر چربی بره می توانند باعث تغییرات برگشت ناپذیر در عروق خونی شوند.
با زخم معده تشخیص داده شده، محصولات حیوانی می توانند محرک تشدید شوند.
خواص مفید دم چربی تنها در صورتی قابل بحث است که یک محصول طبیعی با کیفیت بالا خریداری شود. که با چندین علامت قابل تشخیص است:

رنگ :چربی بره دارای رنگ سفید یا شیری است. رنگ مایل به زرد نشان می دهد که دم چربی از یک قوچ بالغ گرفته شده است.
بو:بوی خاص گوشت گوسفند هنگام سرخ کردن به وجود می آید. هنگام خرید گوشت، بوی گوشت چرخ کرده به طور محسوسی در آن وجود دارد.
ثبات:با وجود این واقعیت که چربی بره برای ذوب خریداری می شود، قوام آن باید متراکم و سفت باشد.
بوی آمونیاک نشان می دهد که محصول شروع به خراب شدن می کند.

دم چربی را می توان برای 4-6 ماه بدون از دست دادن کیفیت مفید ذخیره کرد. برای تازه و قابل استفاده نگه داشتن غذا باید آن را در ظرف شیشه ای یا پلاستیکی قرار داد که بتوان آن را محکم با درب بسته کرد. کاهش فشار و جذب بیشتر هوا می تواند منجر به هوازدگی قطعه، نقض دما و آسیب شود.
برای پخت و پزدم چرب از نمک استفاده کنید. نمک به شما امکان می دهد با آویزان کردن آن با قلاب از سقف، آن را در انباری تاریک نگهداری کنید. نمک زدن کیفیت های مفید را حفظ می کند، اما استفاده بیشتر برای اهداف درمانی را حذف می کند.