خواص گوشت قرمز برای کودکان
تغذیه کودکان و نوجوانان بر اساس اصول تغذیه بزرگسالان، اما با کمی تفاوت است. 2-3 سال اول زندگی کودک برای رشد جسمی و ذهنی او بسیار مهم است و در این زمینه پروتئین ها نقش کلیدی در عملکرد صحیح استخوان ها، ماهیچه ها، خون، پوست و هورمون ها دارند. بنابراین پروتئین حیوانی، به ویژه گوشت، غذای بسیار مهمی است. 80 تا 100 گرم از گوشت حاوی حدود 20 گرم پروتئین است.علاوه بر این، مصرف صحیح ویتامین B12 برای رشد عصبی و رشد سلولی ضروری است. آهن و روی برای رشد و نمو نوزادان و کودکان مهم هستند. بنابراین گوشت قرمز باید در یک رژیم غذایی متعادل سالم از خردسالی به بعد گنجانده شود.شما می توانید بهترین و با کیفیت ترین گوشت ها را از ما خریداری کنید.در 20دام تمامی گوسفندان به روش ارگانیک پرورش و نگهداری می شوند و بدون کمترین داروی هورمونی و آب نمک رشد می یابند.
برای خرید دام زنده با ما در تماس باشید
گوشت و سایر محصولات حیوانی مانند شیر حاوی مواد مغذی هستند که به سختی می توان آنها را در جای دیگری به دست آورد.اگرچه مکمل‌های شیمیایی ممکن است تاثیرگذار باشند، اما تنها راه برای تضمین جذب تمام مواد مغذی مورد نیاز کودکان، تغذیه آنها با گوشت و ماهی است.
کودکان در دو سه سال اول زندگی بیش از سایر مراحل رشد می کنند و اگر درست غذا نخورند،راحت تر بیمار می شوند و به طور کلی به خوبی رشد نمی کنند.اکثر مطالعاتی که ارتباط بین تغذیه و رشد را بررسی کرده‌اند، بر روی ریزمغذی‌های فردی متمرکز شده‌اند که برای رشد مغز ضروری هستند، یعنی اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین B12، اسید فولیک، روی، آهن و ید. تمام مواد مغذی که به روشی خاص توسط مواد غذایی با منشاء حیوانی تامین می شود.
نقش گوشت قرمز در رژیم غذایی
گوشت قرمز به عنوان گوشت گاو، گوساله و یا گوشت برهکه تازه، چرخ‌کرده یا منجمد است،حاوی پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و منبعی از ریزمغذی‌های مهم است که از سلامتی در طول زندگی حمایت می‌کند. گوشت، به ویژه گوشت حیواناتی که با علف تغذیه می شوند، می تواند منبع ارزشمندی از اسیدهای چرب غیراشباع مانند اسیدهای چرب امگا 3 باشد. تحقیقات نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا 3 از رشد طبیعی جنین پشتیبانی می کنند و همچنین ابتلا به بیماری های التهابی، افسردگی و زوال عقل را کاهش می دهد.گوشت قرمز همچنین منبع حیاتی آهن است.
کودکان متولد شده از مادران گیاهخوار
در کودکان، ارتباط بین ویتامین B12 و رشد شناختی به ویژه در کودکان متولد شده از مادران گیاهخوار مشاهده شده است. این عادت غذایی می تواند باعث کمبود ویتامین B12 شوند، زیرا این ویتامین فقط در غذاهای حیوانی یافت می شود.
تأثیر طولانی مدت کمبود ویتامین B12 توسط نتایج برخی از مطالعات تأیید می شود که در آن محققان عملکرد شناختی کودکانی را که تا سن شش سالگی از رژیم غذایی ماکروبیوتیک استفاده می کردند، در مقایسه با کودکانی که از رژیم غذایی همه چیز خواری پیروی می کردند، مورد بررسی قرار دادند. آن دسته از کودکانی که تا 6 سالگی از رژیم غذایی ماکروبیوتیک پیروی کردند، در مقایسه با افراد کنترل شده، سطح هوش،حافظه و توانایی کمتری داشتند.
ادامه ی مطلب: نتایج جالب به دست آمده از یک مطالعه
بر اساس یک مطالعه دو ساله بر روی دانش آموزان کنیایی، گوشت بخشی حیاتی از رژیم غذایی کودک است. نتایج نشان می دهد که بدون آن،جسم کودکان کوچکتر،بدن آن ها ضعیف تر و حافظه ی آن ها نیز ضعیف تر می شود. به 544 کودک شرکت کننده در یک مطالعه که میانگین سنی آنها 7 سال بود، روزانه دو قاشق غذاخوری (حدود 60 گرم) گوشت چرخ کرده برای مکمل رژیم غذایی آنها داده شد. به سایر گروه ها یک فنجان شیر،انرژی معادل روغن گیاهی، یا اصلاً هیچ مکملی داده نشد.طی دو سال، کودکانی که مکمل های غذایی دریافت می کردند، به طور متوسط 400 گرم بیشتر از سایر کودکان وزن اضافه کردند.
کودکانی که مکمل گوشت مصرف می‌کردند، در مقایسه با کودکانی که مکمل‌های غذایی دریافت نمی‌کردند، تا 80 درصد افزایش بیشتری در عضلات بالای بازو داشتند. برای مصرف کنندگان شیر، این رقم 40% بود.بچه‌هایی که با گوشت تغذیه می‌شدند در آزمون‌های هوش، حل مسئله و محاسبات بهتر از همسالان خود عمل کردند.
برای اطلاع از نرخ دام زنده بر روی لینک زیر کلیک کنید
